Farine de blé tendre Caputo type 00 pizzeria bleue
Farine au gluten élastique et résistant, idéale pour les pâtes légères à parfaites. Idéal pour la pizza napolitaine classique.
Pour le bon entretien du produit, maintenez l'endroit au frais et au sec.
Produit par Molino Caputo où les meilleurs grains ont été sélectionnés pour TOUJOURS et mélangés selon les principes de l'art de la minoterie ancienne. Afin de ne pas endommager les amidons et les protéines, les grains sont lentement broyés
TYPE DE FARINE "00" PROTÉINE 12.50% DURÉE DE VIE 12 mois CUISSON W 260/270 ÉLASTICITÉ P / L 0,50 / 0,60
