PRÉSIDENT

LIAISONS & CUISSONS PRÉSIDENT - 1L

PRÉSIDENT

Quantité

L'alternative technique haute performance adaptée à tous les usages en cuisson.

40% de sauce en plus : haut rendement en réduction
Liaison parfaite nappante et homogène
Supporte parfaitement le bain-marie tout au long du service même sur des sauces très acides,
Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid : ne tranche pas,
Réduit vite et bien.
Excellente résistance aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins,
Une texture très lisse et onctueuse pour les appareils à crème prise

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