Pré fermentation à froid, fermentation à température régulée avec des remontages quotidiens. Macération sur marc courte.
TERROIR
Terrain argilo-calcaire. Culture raisonnée. Age de la vigne : 20 ans.
HARMONIE GUSTATIVE
La robe est soutenue et la nuance vive alors que le nez évoque le fruit rouge. La bouche est souple, chaleureuse avec une bonne fraîcheur.
ACCORD
METS/VINS
Ce rouge friand, gourmand, bien dans l’esprit des Vins de Pays, accompagnera avec succès un apéritif salé, un plateau de charcuterie ou encore une andouillette.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et à consommer avec modération.
